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Le maçon travaille sur tous types de bâtiment (neufs, anciens, tertiaires).  Sur un chantier, il implante les ouvrages et réalise le gros oeuvre : les fondations, les murs et les planchers (...), soit par assemblage d'éléments (blocs de béton, briques, pierre, poutrelles préfabriquées), soit par coulage de béton. Le bon démarrage d'un chantier, dépend en grande partie de son travail, il doit donc être rigoureux. Il sait respecter les plans et les consignes, effectuer des tracés et des repérages ; il maîtrise les techniques et la mise oeuvre des matériaux. Dans le cadre de la réhabilitation et de la restauration de bâti ancien, il diagnostique les désordres (humidité, fissures )  et propose des solutions techniques adaptées avec des matériaux compatibles.  Ses interventions en faveur des économies d'énergie  sont décisives et complémentaires de celles des autres corps d'état (plombiers, chauffagistes, couvreurs, électriciens ...). La résistance d'un bâtiment face aux risques naturels en particulier les séismes est en partie dépendante de la qualité du travail du maçon. Il travaille souvent à l'extérieur et parfois sur des échafaudages. Il prépare l'arrivée des autres corps d'état. Le travail sur le chantier demande une bonne condition physique, le sens de l'équilibre, de la prudence et le respect des règles de sécurité et le sens du travail en équipe.